旬レシピ・カレンダー
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とうもろこしの旬は6月下旬から8月にかけて。最近では黄色のとうもろこしのほか白い粒のとうもろこしもよく見かけるようになりました。食物繊維と炭水化物が多く、野菜としては甘いので、お子さんの夏のおやつとしても重宝されますね。ただ、収穫された時点から糖分がでんぷん質に変わり、甘みがなくなっていくので、収穫してから24時間以内には食べるのがおいしいと言われています。長期保存にはむきませんので、購入したらすぐに茹でるか蒸すかして冷蔵庫または冷凍保存がおすすめです。
二十四節気では「立秋 」の頃
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ゴーヤとコーンの卵とじ(調理時間20分)
- タイ料理店の味を自宅で簡単に
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とうもろこしとオクラ,ししとうのカレー炒め(調理時間15分)
- スパイス香るおつまみレシピ
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冷製コーンスープ(調理時間15分)
- 材料は旬の甘いとうもろこしと牛乳だけ
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とうもろこしの冷製スープ 豆乳仕立て(調理時間20分)
- 豆乳を使った体にやさしいビューティーメニュー
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トマトとアボガドとトウモロコシのヒゲ!でサラダ(調理時間10分)
- 新鮮なトウモロコシのヒゲ、捨てないで!
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とうもろこしと枝豆のガレット(調理時間15分)
- シンプルな夏野菜をかわいらしいおもてなしに
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とうもろこし土鍋ご飯のおにぎり(調理時間60分)
- 旬を感じる土鍋ご飯
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とうもろこしの豆乳茶碗蒸し風(調理時間60分)
- レンジでとっても簡単
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とうもろこしの冷製カッペリー二(調理時間30分)
- パーティーの一口前菜にピッタリ
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ヴィーガン・ケーク・サレ(調理時間60分)
- 植物性100%のお野菜たっぷりケーク・サレ
旬レシピ・カレンダー バックナンバー
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- レタス
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