きちんとレシピ

21時からの胃にやさしいメニュー

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ホワイトセロリとヒヨコマメのあたたかサラダ
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01月15日

香り高くシャキッとが美味しいホワイトセロリとホクホクのひよこ豆を組み合わせ、ほんのりガーリック風味の柚子胡椒オイルをフライパンひとつで作ります。真っ白いご飯にもワインや日本酒のお供にも・・・

by 料理家
木内由紀
ほっこり南瓜のポタージュスープ
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01月12日

素材の味がストレートに楽しめるこのレシピ。普通のかぼちゃでも美味しくできますが、ねっとりとした甘さが特徴の”鶴首南京かぼちゃ”を使って是非作って頂きたい一品です。

by 料理家
山口はるの
雑穀の美活粥
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01月09日

粟は蛋白質と鉄分が多く消化吸収を高め、はと麦は肌トラブルや呼吸器系の感染症に効果的です。口に運ぶとお粥独特の優しい甘さ、のど越しの良さに体が温まります。

by 料理家
栂安信子
簡単サンゲタン風粥
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12月07日

丸鶏でなく、骨つきの鶏肉を使います。水炊き・鍋用のぶつ切り肉があればぜひ。

by 料理家
河井あゆみ
豚と白菜の豆乳鍋
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11月19日

豆乳を入れたら分離しないよう、火加減に気を付けて短時間煮るのがコツ

by 料理家
河井あゆみ
エビ大根
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10月01日

主材料は大根と干しエビの2つ!圧力鍋で作るシンプルな一品です。

by 料理家
西野久子
鯖としめじ、長ネギの白ワイン蒸し
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09月25日

旬の鯖を白ワインで蒸し煮にしてさっぱりと。ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子
たっぷりキノコの腸美人丼 豆腐クリチのせ
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09月24日

きのことバルサミコ酢、醤油の相性バッチリ!ごはんがススム1品

by 料理家
廣瀬 ちえ

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