きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(夏)

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夏野菜たっぷり味噌チャーハン
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07月01日

味噌のコクを効かせたアレンジチャーハンです。いつもの炒飯に飽きたらお試しあれ

by 料理家
かいゆみ
ホタテとトマトの冷製みそカッペリーニ
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06月15日

麺はそうめんで代用してもOKです

by 料理家
かいゆみ
茄子の鶏味噌
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08月18日

茄子に鶏味噌をのせてからめていただきます。

by 料理家
尾関 由美
かぼちゃと梅のサラダ
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07月03日

梅干しを加えて、夏にぴったりの爽やかなサラダに。玉ねぎのオイル漬けで風味をプラス。

by 料理家
柴田 敏李
ジェノベーゼソース
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06月21日

ベランダコンテナでも立派に育つバジルを使って、どんな食材にもあうジェノベーゼソースを作りましょう。 イタリアのジェノバ生まれのこのソース。 ミラノのリストランテの味を身近な素材で再現してみました。

by 料理家
Sachiko WATANABÉ 渡部幸子
簡単♪枝豆のポタージュスープ
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06月13日

冷凍枝豆で簡単に作れる風味豊かな濃厚おもてなしポタージュスープです。温製・冷製どちらでもおいしいです。

by 料理家
こだまゆきこ
トルタンタロン(焼きナスオムレツ)
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05月31日

フィリピンで出会った料理。見た目の「ナスの干物感 を裏切るジューシーさ。簡単なので、焼きナスバリエーションの1つに加えてください。

by 料理家
サクライチエリ
海老レタス焼売
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05月24日

ふわ、シャキ、プリの食感がポイントです。タネには香味野菜をたっぷり入れて香りよく仕上げます。

by 料理家
佐々木綾子

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