きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(秋)

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ささみと栗のうま煮
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  • 和食

09月15日

栗ごはんだけじゃない。おいしいおかずにもなる栗の活用術をご紹介します。

by 料理家
kuritae
きほんのレシピ 金目鯛の煮付け
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  • 和食
  • 家庭料理

11月13日

金目鯛以外に、カレイやスズキなどの白身魚でも美味しく煮付けが作れます♪

by 料理家
かいゆみ
鮭ときのこの玄米炊き込みご飯
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  • 和食
  • 家庭料理
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09月11日

秋の味覚満載の炊き込みご飯。ダシを効かせているので薄味でも美味しく頂けます。

by 料理家
かいゆみ
さつまいもとりんごのポタージュ
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03月17日

さつまいもとりんごの甘みを引き出したホットでもアイスでもどちらでも楽しめるデザートのようなやさしい一品。

by 料理家
片山愛沙子
根菜の和風クリームシチュー
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  • 家庭料理
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12月02日

不足しがちな食物繊維もたっぷりと取れる一皿です。

by 料理家
和田千奈
秋刀魚とポテトのパン粉焼き
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09月27日

秋刀魚にレモンとクルミの入ったパン粉をかけてオーブンで焼きます。

by 料理家
真山安枝
春菊のジェノベーゼ風ペンネ
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  • イタリアン

11月25日

β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含む春菊。ナッツと合わせてペースト状にしたソースをペンネにからめました。香りとコクをお楽しみください。

by 料理家
成澤文子
肉団子とりんご、きのこのクリーム煮
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11月23日

煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子

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