きちんとレシピ

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牛のラグーソースパスタ
  • イタリアン

03月16日

ラグーとは、イタリア料理で肉や魚介類を細かく切って煮込んで作るソース。コトコト煮込んで牛肉の旨みがたっぷり味わえます。

by 料理家
曽根小有里
本格フムス
  • 家庭料理
  • その他

03月10日

本格的なレシピですが、ひよこ豆をピュレするだけで簡単にできます。

by 料理家
尾関 由美
ニンジンと豆腐のポルペッテ カブを添えて
  • イタリアン
  • 家庭料理

03月03日

肉の代わりに豆腐を使いふわふわに。人参はオリーブオイルと合わせることによって、カロチンの吸収率も上がり、栄養面でも優れ、美味しく、綺麗な一皿です。

by 料理家
青木マリコ
からだを潤す、白菜の重ね煮ポタージュ
  • 家庭料理

11月22日

白菜ポタージュスープは野菜の優しい甘みとココナッツの香りが楽しめる、大好きな一品です。寒い冬にピッタリです!

by 料理家
柴田 敏李
秋鮭ときのこの和風パエリア
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

09月02日

ごはんに汁気を吸わせたら、具材を並べてオーブンに入れるだけ。秋鮭がカリッとふんわり仕上がります。

by 料理家
手打ちパスタ ~Pasta a casa
  • イタリアン
  • 家庭料理

07月04日

基本のパスタ生地のレシピです。 季節の野菜などを練り込んでも良し! 簡単で失敗なし、もちっとおいしいパスタ生活を始めませんか!

by 料理家
Sachiko WATANABÉ 渡部幸子
ジェノベーゼソース
  • イタリアン

06月21日

ベランダコンテナでも立派に育つバジルを使って、どんな食材にもあうジェノベーゼソースを作りましょう。 イタリアのジェノバ生まれのこのソース。 ミラノのリストランテの味を身近な素材で再現してみました。

by 料理家
Sachiko WATANABÉ 渡部幸子

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