きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(冬)

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ふんわり鶏のみぞれ煮
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01月18日

美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。

by 料理家
中村まりこ
れんこんもち
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01月11日

もち以上にもちもちな加賀れんこん!ダイエット中のおやつにもおススメ

by 料理家
平沢 あや子
蓮根とロースト葱のざくろサラダ
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12月26日

和のイメージから一新、蓮根を主役にしたエキゾチックテイストな一品。簡単なのに華やかな「くみあわせ」方でおもてなし料理の一皿にもなります。

by 料理家
中村まりこ
春菊のジェノベーゼ風ソース
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11月25日

β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを豊富に含む春菊。ナッツと合わせてコクのあるジェノベーゼ風のソースにしました。パスタやゆでたじゃがいもにからめてどうぞ。

by 料理家
成澤文子
リンゴとシードルのコンポートムース
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10月26日

シードルで煮込んだリンゴは香りもよく、ふくよかなお味と触感です。ほのかに残るシナモンの風味は、どこかほっくりさせてくれる、そんなデザートに仕上がりました。

by 料理家
平野 淳子
ブロッコリーの和風ムース
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02月24日

ミキサーとお鍋一つで簡単に作れる。
生クリームを使わず、家庭にある調味料で、シンプルに仕上げました。

by 料理家
神田 麻帆
ベジタリアン ボルシチ
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  • 家庭料理

02月13日

お野菜だけで、作るのに、濃厚な仕上がりです。

by 料理家
林恵子

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