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ワインもビールも!お酒と合う料理

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フランス定番チコリのグラタン
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03月13日

冬から春にかけて出回るチコリ。北フランスとベルギーの定番ようり。たっぷり野菜とトロトロチーズ。野菜がメインなのであっさりタイプのグラタンです。

by 料理家
岡田真由子
ローストスペアリブ
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03月07日

紅茶とハーブ、バルサミコ酢が香るお肉料理

by 料理家
崎野晴子
長ネギとベーコンのシュークルート風
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01月21日

じっくり甘みをひきだしたネギをビネガーでさっぱりと。作り置きにもオススメです!

by 料理家
ちづか みゆき
蓮根とロースト葱のざくろサラダ
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12月26日

和のイメージから一新、蓮根を主役にしたエキゾチックテイストな一品。簡単なのに華やかな「くみあわせ」方でおもてなし料理の一皿にもなります。

by 料理家
中村まりこ
肉団子とりんご、きのこのクリーム煮
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11月23日

煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子
きのこと雑穀の赤ワインピラフ
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10月05日

風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。

by 料理家
丹下 慶子
かぼちゃのレアチーズデザート
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10月05日

かぼちゃとクリームチーズのコクが絶妙の組み合わせ。ワインにも合う大人のデザートです。

by 料理家
丹下 慶子
鯖としめじ、長ネギの白ワイン蒸し
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09月25日

旬の鯖を白ワインで蒸し煮にしてさっぱりと。ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子

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