きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(冬)

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安納芋と紫芋のポタージユ
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  • フレンチ
  • イタリアン

02月06日

甘みたっぷりの安納芋とポリフェノールたっぷりの紫芋を焼いて、より甘みとうまみを引き出したなめらかなポタージュ。

by 料理家
大野ゆかり
RITZ風ブイヤベース
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  • フレンチ

02月04日

お好きな具材でオリジナルのブイヤベースをお楽しみください☆

by 料理家
内藤 理紗子
海老とブロッコリーのカレー中華浸し
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  • 和食
  • 中華
  • 家庭料理

02月02日

さっぱり中華カレー風味に浸ったブロッコリーがブリップリの海老ととっても良く合うのです!お洒落に飾って前菜に、真っ白いご飯とどんぶり感覚でもおいしー。

by 料理家
木内由紀
牡蠣と菜の花の豆乳グラタン
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  • 家庭料理
  • パーティ

02月01日

チーズたっぷりなので、ホワイトソースは牛乳のかわりに豆乳を使ってあっさりヘルシーに仕上げました

by 料理家
平石雅子
金柑とはと麦のコンポート
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  • 家庭料理
  • お菓子

02月01日

金柑の皮にはカルシウムやビタミンcが豊富で冬のお助けフルーツ。ビタミンカラーでテーブルに置くだけで明るくなります。焼き菓子や、紅茶に加えたりと作っておくと重宝。毎日食べて寒波をしのぎましょう。

by 料理家
栂安信子
ブロッコリーの茎の辛みそ炒め
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  • パーティ
  • その他

01月31日

切り方を変えれば誰もブロッコリーの茎だとは思いません(笑)

by 料理家
成沢正胡
ブロッコリーのおかゆ
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  • 和食
  • 家庭料理

01月31日

ブロッコリーをくたくたになるまで煮込みます。

by 料理家
成沢正胡
ブロッコリーのカラフルキッシュ
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  • 家庭料理

01月30日

オレンジやパープル、グリーンの花野菜をたっぷり使ったカラフルなキッシュです。

by 料理家
持田 成子

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