きちんとレシピ

栄養たっぷり、スープ&ジュース

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ほっこりかぼちゃのポタージュ
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12月19日

寒いこの季節にぴったりのポタージュ、手順次第で実はメイン料理の付け合せなんかにも使えるんですよ。

by 料理家
青野 晃子
赤万願寺唐辛子のすり流し
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08月09日

冷たいものばかりを口にする夏なので温かく口当たり滑らかなビタミンスープです。

by 料理家
梶川 愛
ちょっぴり大人なアップルジンジャーエール風カクテル
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06月17日

私がよく作るカクテル。ストローを2本差して2人で飲むのもおすすめ。

by 料理家
山口 真理
あさりのオリーブオイルみそ汁
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03月15日

オリーブオイルはみそ汁との相性抜群。 あさり以外にも、豆腐やわかめなど定番の具にもよく合います。

by 料理家
神崎則子
はまぐりの酒粕クリームスープ
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  • パーティ

02月26日

野菜を炒めて,ハマグリの煮汁で煮てから,酒粕・牛乳・味噌で味付け

by 料理家
真山安枝
カリフラワーの和風ベジポタージュ
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12月03日

元気をつけて体を温めてくれるカリフラワーやくるみに、デトックス効果のある乾物を合わせた優しい味のスープです。

by 料理家
清水えり
つぶ貝の酒粕クリーミーシチュー
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11月30日

粕汁の要領で、冬野菜をたくさん入れて。酒粕をミキサーに掛けるのがポイント。隠し味は西京味噌 です。

by 料理家
入江亮子
オニオングラタンスープ
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  • 家庭料理
  • その他

11月21日

フランスのビストロやCaféの冬の定番メニュー。とろ~りとろけるチーズと甘い玉ねぎの旨味がギュッと凝縮。少々時間はかかるけれど、ご家庭でも簡単においしいオニオングラタンスープができます!

by 料理家
谷藤 律子

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