きちんとレシピ

栄養たっぷり、スープ&ジュース

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蕪のポタージュ~牡蠣のオイル漬け添え
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  • 家庭料理

02月09日

消化酵素のジアスターゼやアミラーゼが含まれ、疲れ気味の胃腸に優しいスープです

by 料理家
栂安信子
我が家のボルシチ・塩麹風味
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02月08日

肉類を入れず野菜だけで作る我が家のボルシチ。お野菜本来のうまみがぎゅっと濃縮されたスープには塩麹で味つけを。シンプルでやさしいお味のボルシチでほっこり温まりましょう。

by 料理家
山口はるの
カリフラワーのポタージュ
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01月27日

野菜だけでも十分に旨みあるスープになります。素朴なパンと一緒にどうぞ!

by 料理家
堀内芳昌
Morzeddu(イタリア風もつ煮込み)
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01月23日

たっぷりのタマネギと一緒にモツをじっくり煮込んだ、あっさりしているのに旨味のあるもつ煮込み

by 料理家
横山しのぶ
天日干し白菜の浅漬け
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12月27日

白菜に塩と塩昆布、そして絞るのがポイント。ごくごくシンプルで絶品。旬のスゴサです。

by 料理家
二本木ゆうこ
「お手軽 熟れ柿のシャーベット」
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12月27日

皮の外から触ってふにゃっとしているくらいの熟れた柿を混ぜて凍らせる超お手軽な一品

by 料理家
二本木ゆうこ
優しい味。かぼちゃのソイスープ
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10月18日

甘いかぼちゃと味噌と豆乳の相性がよくこどもにもおすすめのスープです。

by 料理家
mihoko
豆乳仕立ての和シチューライス。
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10月04日

みんな大好きなシチューを和風に!豆乳で仕上げ米粉でとろみをつけ優しい味わいに♪

by 料理家
黄川田 淑江

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