きちんとレシピ

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カジキの南蛮漬け
  • 和食
  • 家庭料理

05月31日

お酒のおつまみにぴったりの南蛮漬けは酸っぱすぎないのでお子様にもおススメです♪

by 料理家
脇田朋子
新生姜の甘酢漬け(生姜の保存食 ガリ)
  • 和食
  • 家庭料理

05月17日

新生姜の甘酢漬けは生姜とお酢の相乗効果で梅雨時期や夏にさっぱり食べられるだけでなく体にとっても様々な効果があります。

by 料理家
平元秀子
雑穀入りJAPANESEフムス
  • 和食
  • エスニック
  • パーティ

05月11日

雑穀のカリカリした食感がたのしい、ほんのり甘いフムスは、パンにたっぷり塗るのがおすすめ。缶詰めのひよこ豆でも十分おいしくできますよ。

by 料理家
野口玲子
豚バラで旨辛ジャーサラダ!
  • エスニック
  • 家庭料理
  • パーティ
  • その他

03月01日

韓国風ドレッシングで簡単・旨辛豚肉のジャーサラダです。麦ごはんも入れてこのひと瓶でおうちカフェごはんの出来上がりです!

by 料理家
平元秀子
カリフラワーのスパイシーピクルス
  • 家庭料理
  • その他

02月27日

冷蔵庫保存で3~4日はOK。パプリカを加えたり、アレンジサラダにも応用出来ます。

by 料理家
平元秀子
長ネギとベーコンのシュークルート風
  • フレンチ
  • 家庭料理

01月21日

じっくり甘みをひきだしたネギをビネガーでさっぱりと。作り置きにもオススメです!

by 料理家
ちづか みゆき
ホワイトセロリとヒヨコマメのあたたかサラダ
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティ

01月15日

香り高くシャキッとが美味しいホワイトセロリとホクホクのひよこ豆を組み合わせ、ほんのりガーリック風味の柚子胡椒オイルをフライパンひとつで作ります。真っ白いご飯にもワインや日本酒のお供にも・・・

by 料理家
木内由紀
蓮根とロースト葱のざくろサラダ
  • 和食
  • フレンチ
  • イタリアン
  • エスニック
  • 家庭料理
  • パーティ
  • その他

12月26日

和のイメージから一新、蓮根を主役にしたエキゾチックテイストな一品。簡単なのに華やかな「くみあわせ」方でおもてなし料理の一皿にもなります。

by 料理家
中村まりこ

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