きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(秋)

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豚肉の紅茶煮・いちぢくソース
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10月15日

紅茶がお肉の臭みを消してくれるので、香味野菜を準備する必要がありません。タンニンの力でやわらかくジューシーに仕上げた豚肉には、旬のいちぢくを使ったソースを合わせます。

by 料理家
山口はるの
栗の甘辛煮
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10月12日

ごはんに合う、秋のおかずです。栗の下ごしらえが出来たら、ささっと作れちゃいますよ。

by 料理家
朝長章代
ミニきゅうりのピクルス
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10月06日

普通のきゅうりでも美味しいですがミニきゅうりの歯ごたえがクセになります

by 料理家
二本木ゆうこ
黒米deおはぎ
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09月19日

炊飯器で簡単滋味あふれるしみじみ美味しい雑穀おはぎ。ポリフェノールも豊富で身体にも嬉しいおはぎです。

by 料理家
梶川 愛
Velouté de Châtaignes ~栗の癒し系ポタージュ
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09月18日

旬の栗を使ってオシャレなポタージュに。我が家では毎年栗の時季に作ります。そのまま食べるよりずっと甘みが増して 口中に秋が広がります。

by 料理家
片岡可奈子
カボチャのお菓子(タルト)
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09月18日

カボチャの自然な甘さとハチミツで作るお菓子です。

by 料理家
横山しのぶ
ナスのさわやかアンティパスト
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  • イタリアン

09月18日

シンプルなナスのお料理ですが、定番になってしまいそうなくらい美味しく、簡単に作れます。秋ナスをたくさん食べましょう。

by 料理家
横山しのぶ
オトナのいちじくデザート。
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09月18日

いちじくをもっとおいしく食べるためのソースです。

by 料理家
山崎こず恵

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