サーモンは，１ｃｍ角に切り，アボガドも種と皮を取ってから１ｃｍ角くらいに切る。
ボウルに醤油、みりん・ごま油、わさびを入れて混ぜ、サーモンを入れて１５分くらい漬け込む。
２）にアボガドを入れ軽く混ぜる。
レモン汁と砂糖をよく混ぜ， 炊きたてのご飯に入れ切るように混ぜる。
器に４）を盛り，刻みのりをちらし，３）をのせ，その汁をかけて出来上がり。
- ご飯はレモン風味なので，わさびは少し香る程度がいいと思います。
真山安枝さん プロフィール
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