きちんとレシピ

ハーブ&スパイス。大人のエスニック

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タンドリーチキン 
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08月15日

スパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をタンドリーという壷窯で焼いた定番料理。

by 料理家
佐藤 絵里子
やんばるスパイスカレー
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08月15日

沖縄料理に欠かせない豚肉をオリジナル配合のミックススパイス、タマネギ、トマト、ココナッツ、ニンニクなどで煮込みました。

by 料理家
渡辺玲
牛肉のバジル炒め&ライス
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08月14日

タイ料理のカパオ・ヌア・ラッ・カオ(バジルと牛肉の炒め物 ご飯かけ)です。 バイ・カパオ(/ガパオ ホーリーバジルの葉)は手に入りにくいので、スーパーで売っているバジリコで作りました。

by 料理家
沢田けんじ
お手軽ドライカレー
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08月11日

アツアツご飯にたっぷり添えて、半熟卵と混ぜながらお召し上がりください。

by 料理家
荒井 桂子
茄子とトマトのショートパスタ♪
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08月10日

ショートパスタにする事で、食欲の無い日でも食べやすくしてくれる一品です♪

by 料理家
藤田広美
焼きナスのヤム
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08月09日

暑くて食欲がないとき、青とうがらしでパンチをきかせ、さらにお酢たっぷりのさっぱり焼きナスはいかがですか?

by 料理家
平石雅子
手作り ジンジャーエールシロップ
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08月04日

しょうがの効能は最近とても注目されてますね。夏バテ、冬の冷えにも。

by 料理家
佐藤 絵里子
スイカのセビーチェ
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08月01日

身体の熱を取ってくれるスイカをたっぷりとサラダで。

by 料理家
成沢正胡

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