きちんとレシピ

ワインもビールも!お酒と合う料理

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チキンのムニエル レモンバターソース
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02月23日

火入れのタイミングが難しい鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げました。レモンバター風味が爽やかです。

by 料理家
丹下 慶子
鶏肉のサフラン煮込み オリーブ風味
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02月09日

チキン、ドライトマト、オリーブ、サフランの旨みがギュッとつまった煮込み料理。パーテイのメイン料理に是非♫

by 料理家
丹下 慶子
わかさぎのセモリナ粉フリット
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02月05日

衣を作らなくてもOKの超簡単レシピ。失敗なくさっくりと揚がります。

by 料理家
神崎則子
白菜と手羽の梅煮
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02月05日

白菜の千切りをたっぷりと。梅と手羽からじんわりと溢れる滋味を堪能できるカンタン煮込み☆

by 料理家
成沢正胡
きのこのクリーム煮 フュイタージュ添え
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01月20日

フランスの野菜料理の中でもポピュラーなこの料理。前菜やメインの付け合わせや、ソース代わりなどにもお使いいただけます。

by 料理家
青野 晃子
コンテチーズの茶碗蒸し
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01月08日

ごく普通の茶碗蒸しに旨みたっぷりのコンテチーズを加えただけ!それだけでランクアップのおもてなし料理です。

by 料理家
丹下 慶子
里芋の塩麹ブルーチーズ焼き
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01月08日

塩麹とブルーチーズの組み合わせが生み出す濃厚ソースが、淡白でねっとりした里芋のうまみを引き出します。

by 料理家
丹下 慶子

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