きちんとレシピ

ワインもビールも!お酒と合う料理

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グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ
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03月26日

旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

by 料理家
丹下 慶子
チキンの塩麹レモンハーブグリル
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03月26日

塩麹を入れることでお肉を軟らかく、レモンで爽やかに

by 料理家
廣瀬 ちえ
蕪のムース
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03月23日

蕪を軟らかく煮て、ミキサーにかけて、ゼラチンで固めるだけの簡単ムース。白ワインにピッタリです。

by 料理家
竹内浩恵
あさりと蕗のエスニック炒め
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03月11日

同じくデトックス食材でもある厚揚げもプラスしてボリュームアップ♪

by 料理家
ちづか みゆき
チキンのムニエル レモンバターソース
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02月23日

火入れのタイミングが難しい鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げました。レモンバター風味が爽やかです。

by 料理家
丹下 慶子
鶏肉のサフラン煮込み オリーブ風味
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02月09日

チキン、ドライトマト、オリーブ、サフランの旨みがギュッとつまった煮込み料理。パーテイのメイン料理に是非♫

by 料理家
丹下 慶子
わかさぎのセモリナ粉フリット
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02月05日

衣を作らなくてもOKの超簡単レシピ。失敗なくさっくりと揚がります。

by 料理家
神崎則子

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