タンドリーチキン チーズ風味
by 料理家 丹下 慶子
07月08日
夏にピッタリのおかず＆おつまみ
暑い季節にぴったりのスパイシーなタンドリーチキン。仕上げのチーズがアクセントです。
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調理時間
６人分
| 鶏もも肉 | 600g |
|---|---|
| ☆しょうが（すりおろし） | １片分 |
| ☆にんにく（すりおろし） | １片分 |
| ☆玉ねぎ（すりおろし） | １個分 |
| ☆塩 | 小さじ1 |
| ☆ヨーグルト | 大さじ3 |
| ☆レモン汁 | 小さじ２ |
| ☆カレー粉 | 大さじ1 |
| ☆ガラムマサラ | 小さじ1 |
| ☆はちみつ | 小さじ2 |
| ☆ケチャップ | 小さじ2 |
| パルミジャーノレッジャーノ、グリュイエールチーズなど | 適量 |
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
☆の材料を厚手のビニール袋に入れて①を加え、一晩漬け込む。
②で漬け込んだ鶏肉の汁気を除き、オーブンシートをしいた天板に並べ、200度のオーブンで15分～焼く。
③を皿に盛り、すりおろしチーズをかける。
- チーズをのせることでコクがでてワインにも合います。 分量の鶏肉を、手羽元６～８本に変えても美味しくできます。
丹下 慶子さん プロフィール
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