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きちんとレシピ

レシピ詳細

酒かすのタンドリーチキン

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by 料理家 真山安枝

05月09日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 低カロリー！ヘルシーダイエット食
  • エスニック
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簡単にでき！甘い香りが残り！大人の味付けに！

鶏肉を材料につけこんで，後は焼くだけ。お弁当のおかずにもピッタリ！

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調理時間

材料

4人分

鶏スペアリブ 　 20本
酒かす　　　　 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ2杯
にんにく（すりおろし）　 小さじ1杯
生姜（すりおろし）　　 小さじ1杯
ガラムマサラ　 小さじ半分
ターメリック 小さじ半分
カレー粉 小さじ1杯
サラダ油 大さじ2

  1. ビニール袋にすべての材料を入れて冷蔵庫で１時間から一晩漬け込む。

  2. フライパンに油を引いて，1）を中火で両面をこんがり焼いて出来上がり。

調理のポイント
  • お肉は，鶏肉ならなんでもいいので，食べやすい大きさに切ってから漬け込んでください。
プロのひと手間
  • ビニール袋に漬け込んだままもっていけるので，ＢＢＱにもピッタリです！
さん プロフィール

都内の料理教室を数多く学び，イタリア・フランスでも研修し，調理師免許も取得した後2008年から自宅にてエコに配慮しホームパーティーを自宅で実践できるように・・・簡単，ヘルシー，ワインに合う，おもてなし... つづき

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