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焼き野菜 with 茄子クリームチーズピュレ
トルコ人から教わった茄子ペーストを使った料理です。 チーズが入ってコクがあり、まろやかです。

海老のアメリケーヌごはん
難しそうにみえるけど、食材は手に入れやすいものばかり!海老の旨みを存分に引き出して・・・どうぞ。

【ココナッツオイル】とろっとたまごのオムライス
油をたくさん使う料理こそ、良質なものにこだわりたいですね。ココナッツオイルで風味豊かなオムライスに仕上がります。

肉団子とりんご、きのこのクリーム煮
煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。

豚と白菜の豆乳鍋
豆乳を入れたら分離しないよう、火加減に気を付けて短時間煮るのがコツ

風邪っこスープ
できれば鶏スープは手作りで。優しい味に癒されます。応用が利くのでストックしておくと便利です^^

中華風 海老ご飯
炊飯器一つで出来る簡単な炊き込みご飯。彩りもキレイです。

秋刀魚の炊き込みご飯
秋刀魚の表面を香ばしく焼いて、土鍋で炊き込むことで、ご飯によい香りが加わります。

きのこと雑穀の赤ワインピラフ
風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。

真鯛刺身の中華サラダ
海鮮中華料理店で食べて、美味しさのあまりに再現したものです。

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