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もてなし上手のホームパーティ

全:
1752 件

フォアグラのパルフェ キャラメリゼしたりんごとナッツ コニャックの香り
フォアグラが、ほろ苦いりんごとよく合います。ナッツもかりっといいかんじです。フォアグラと好相性のコニャックの香りがいい感じです。
調理時間:30分

クリスマスのお菓子のおうち
アメリカではクリスマスにお菓子のおうちをつくる習慣があります。自分好みに大人顔に飾ってみてください。
調理時間:120分以上

秋鮭とキノコのカルトッチョ
包み焼きは紙であってもホイルであっても、水分がでて、それもおいしいのだけれど、ドリップをとり除いたカルトッチョです。
調理時間:120分以上

秋のマチェドニア
マチェドニアはイタリアのドルチェ。定番はマラスキーノ酒というサクランボのお酒を入れますが、秋らしくくるみのお酒“ノチェロ”で。
調理時間:15分

牡蠣のファルシ
ブルゴーニュ風も良いけれど、甘酸っぱいバルサミコソースとチーズ風味のカリカリパン粉のフィリングも美味しいですよ。
調理時間:20分

豚バラ肉のレンズマメ煮込み
豚肉のうまみがレンズマメにしみこんで、滋味あふれる味。フェンネルやクミンを足せばエキゾチックなアレンジが楽しめます。
調理時間:100分

まぶしクリームチーズ(胡麻とおかか)
友達を招いてのパーティー。勝負料理が出来る前、まずは超手軽な一品で。
調理時間:5分

【古代小麦スペルト】入りサラダ
あまり聞きなれない小麦の名前かも知れませんね。でも、優れた栄養価、食感、味で、これからきっとブームになるであろう可能性を秘めた小麦の原種です。
調理時間:10分

変わり衣の中華風蒸し豚
短時間調理でやわらかい豚肉とほっこりさつま芋の香ばしい一品です!
調理時間:30分

きのこ達のペンネ
パスタを茹でてる間にソース作り、簡単で手軽な本格パスタが家庭で召し上がれます。
調理時間:20分

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