きちんとレシピ

基本の「き」。みんな大好き定番食

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塩麹豆腐のハンバーグ
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01月03日

卵なし、パン粉不要!塩麹と豆腐がポイント!!すぐできるよ!

by 料理家
北川みどり
こだま貝ご飯(生姜風味)
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  • 和食
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11月30日

生姜のせん切りを一緒に炊き込みます。淡口醤油を使って料亭の味わいに仕上げましょう。

by 料理家
入江亮子
笹かまフライ
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  • 家庭料理

11月30日

衣に混ぜたパルメサンチーズの風味が良く合います。もちろんお酒のおつまみにもぴったり!

by 料理家
山田玲子
笹かま丼
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  • 家庭料理

11月30日

鶏肉の代わりに笹かまを使うので、カロリーダウンにも。ぷりぷりした笹かまの食感も楽しんで!

by 料理家
山田玲子
こだま貝ご飯(山椒風味)
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11月30日

こだま貝をさっと洗って炊き込むだけ。醤油と味醂の甘辛で懐かしい味に仕上げます。実山椒がなければ、花椒でもOK!

by 料理家
入江亮子
魚の包み焼き 「ぶりのトマトソース」
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11月30日

隠し味にお醤油が入ったご飯も進むおいしいトマトソースができました!

by 料理家
谷口ももよ
サーモンのフィッシュケーキ~イギリス風コロッケ 
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  • 家庭料理

09月16日

サーモンとディルの香りがポイント。お弁当にもおススメです。

by 料理家
仁藤由希恵
塩麹de納豆たらこパスタ
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07月09日

定番の納豆たらこパスタを塩麹で・・・シンプルですがクセになる味わいです。

by 料理家
仁藤由希恵

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