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ワインもビールも!お酒と合う料理

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南仏風、鯛のオーブン焼き
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02月09日

新鮮な鯛を、余計な調味料を使わずシンプルに調理。おいしいオリーブオイルが味の決め手。

by 料理家
神崎則子
焼いても美味い黒こしょうチキン
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01月30日

揚げても美味いが焼いても美味いピり甘辛チキン

by 料理家
二本木ゆうこ
白葱と金柑、サーモンの白味噌パスタ。
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01月29日

白味噌と相性のいい葱とサーモンを合わせました。金柑とベルガモットオイルでさわやかに。

by 料理家
いこまゆきこ
パリパリアボガド餃子
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01月21日

アボガドデップを餃子の皮にのせて焼くだけ

by 料理家
真山安枝
鴨のローストとリンゴのサラダ
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01月15日

入手できるなら国産の野鴨、特に真鴨がオススメです。フルボディの赤ワインと一緒にどうぞ!

by 料理家
熊倉 誠之助
水菜のシャッキリサラダ アンチョビ風味☆
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01月09日

卵を茹でている間に、香ばしいアンチョビソースをスタンバイ♪

by 料理家
大島節子
笹かまぼこディップ
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11月30日

笹かまとらっきょうを和えてディップにします。アンディーブがなければ、クラッカーに乗せても、そのまま食べてもOK!

by 料理家
山田玲子
つぶ貝のアヒージョ
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11月30日

つぶ貝にゆっくりと熱を加えることで、ニンニクとオリーブオイル、唐辛子のおいしい風味が貝に移り、またやわらかく仕上がります

by 料理家
入江亮子

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