手羽先は冷蔵庫から出して室温で30分ほど置く。小鍋にたれの材料を合わせて煮立てる。
手羽先は魚焼きグリルまたはオーブン230℃で完全に火を通す。（目安18分～）
焼きたての2を１にくぐらせとり出す（2回くらいくぐらせると尚良し）。粗挽きこしょうを振り皿に盛る。
- お好みでごまを振っても。骨付きは火通りが遅いので冷蔵庫から出したてでない方が短時間で 焼ける。 たれはわずかに残りますが、焼き飯に使ってもなかなかオツです。
二本木ゆうこさん プロフィール
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