プロ料理家342名によるプロのレシピ4626

第29回 おいしくてかわいいカップケーキ プリムローズ・ベーカリー

実は今イギリスのお菓子の本を作っているのですが、
周囲の友人におすすめのお菓子を訊くと必ずといっていいほど、
名前が挙がるのがカップケーキのお店「プリムローズ・ベーカリー」
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その名の通りロンドンの高級住宅地プリムローズ・ヒルに
2004年にオープンしてから、おいしくてかわいいカップケーキは
大人気となり、今ではコヴェント・ガーデンにある2号店や、
ロンドンの有名百貨店でも販売されています。

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見た目も味も過剰な甘さになりがちなロンドンのカップケーキの中で、
夢のあるデコレーションと味わいのバランスが取れていること、
レモン、ヴァニラ、チョコレート、アールグレイ、ローズ、キャラメルなどなど
常時20種類を超えるフレーバーが用意されているのも人気の理由です。

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カップケーキは2種類のサイズがあり、日本人にはかなりの食べ応えがある普通サイズ、
コーヒーのデミタス・カップとほぼ同じサイズのミニ・サイズがあります。
ミニサイズで二つ食べるか、普通サイズでひとつ食べるか、いつも迷うところです。
このコヴェント・ガーデンのお店にはイ―トインできるテーブル席が三つ。
日本ではカップケーキを食べるのはほとんどが女性だと思うのですが、
イギリスにはスイーツ好きに男女の区別はないらしく、
男の人もおいしそうに店内でカップケーキを頬張っている姿が
よく見られるのが、ロンドンのカップケーキ屋さんらしいところです。

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STORE INFORMATION

Primerose Bakery42 Tavistock Street,
London,WC2E 7PB
TEL:+44-(0)20-7836-3638

小松喜美さん写真

フード・ジャーナリスト 小松喜美

イギリスをメインにヨーロッパの魅力を食と文化の視点から紹介するフード・ジャーナリスト。料理・菓子は「ル・コルドン・ブルー」やパリの「リッツ・エスコフィエ」で学んだ経験をもとに、「食べることは生きること」を信条として、日々おいしいものを探究する日々をブログや雑誌媒体のメディアに掲載しています。

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