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イチゴとベリーのカタラーナ

Platessa con patate e pomodorini~プラテッサ・コン・パターテ・エ・ポモドリーニ~
ダイエットに効果的な高たんぱく低脂肪の鰈を使ったイタリアの家庭料理をご紹介します!ホームパーティーにいかが?

あさりのオリーブオイルみそ汁
オリーブオイルはみそ汁との相性抜群。 あさり以外にも、豆腐やわかめなど定番の具にもよく合います。

焼き空豆のオリーブオイルがけ
さやごと蒸し焼きにした空豆はホックホク。おいしいオリーブオイルと塩でシンプルにいただきます!生ハムを添えればお洒落な前菜に♪

あさり、焼きしいたけ、ドライトマトのバルサミコマリネ
春に傷めがちな肝に働きかけ、季節特有のイライラをおだやかに鎮めてくれる食材ばかりを使っています。

蛤と菜の花のコンキリエ
ショートパスタは時間がたっても柔らかくなりにくいので、おもてなしに便利です。

「豚ロース肉のバルサミコ醤油煮」
こってりだけど後味さっぱり♪ごはんにも、お酒にも◎!洋風の角煮のような1品です。

トマトと枝豆の塩糀リゾット
塩糀で味付けはシンプルに仕上げます。

南仏風、鯛のオーブン焼き
新鮮な鯛を、余計な調味料を使わずシンプルに調理。おいしいオリーブオイルが味の決め手。

白身魚とズッキーニの蒸し焼き(ローズマリー風味)
塩糀だけのシンプルな味付けですが、素材の旨味が効いて美味しく仕上がります。

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