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そら豆としらすの和風リゾット
かつお出汁とバターの風味でとっても優しい味わいだから、お酒の後にもお夜食にもピッタり!

季節野菜のジャルディニエ
ジャルディニエ(菜園)という季節野菜のソテーにパスタをプラスしました。そのままにバゲットを添えたり、ポーチドエッグを乗せても美味。お好みでパルミジャーノをかけてもイイですね♪

春のグリーンサラダ
春の野菜であるアスパラガス、ソラマメ、グリーンピースなどをいっぱい食べよう!

青豆ごはん
グリーンピースの茹で汁を加えてご飯を炊くことで、青豆の風味が引き立ちます!

青豆の翡翠煮
茹でた豆を、茹で汁ごと冷ますことでふっくら、風味良く仕上がります

そら豆のアンチョビ炒め
そら豆をサッと炒めて出来上がり。アンチョビを利かせてちょっとイタリア気分。お酒が進む一品です

パンナコッタ エキゾティックフリュイテ
パンナコッタのアレンジバージョンをご紹介します。コーヒー豆がアクセントのとろ~りパンナコッタは、エキゾティックソースを添えて南国風にアレンジ!

ふき味噌豆腐ディップ
ふき味噌で作るディップは、生野菜や蒸し野菜、パン、クネッケ、クラッカーなどにつけて食べてもおいしいです。

青豆のスープ
ざっくり潰して素材感を楽しんだり、ザルで漉して滑らかな舌触りを楽しんだりと、お好みの味が楽しめます。

野菜とわかめのヨーグルト入り白和え
ヨーグルトのクセがない!サラダ感覚でいただけるさっぱりヘルシー体にやさしい新感覚の白和えです。

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