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糠味噌炊き
山椒の実のみりん漬けと糠味噌の床がポイント!

豆腐のレアチーズケーキ風ゴーヤージャム添え
女性に嬉しい栄養が詰まった豆腐とビタミンCたっぷりのゴーヤーでインナービューティを目指します。

春キャベツの和風ロール・蛤仕立て
春キャベツのロールキャベツを旨みたっぷりの蛤のお出しで和風仕立てに煮込みました

フランス定番チコリのグラタン
冬から春にかけて出回るチコリ。北フランスとベルギーの定番ようり。たっぷり野菜とトロトロチーズ。野菜がメインなのであっさりタイプのグラタンです。

ココア&ココナッツのマフィン
太白胡麻油で作るヘルシーマフィン

鯛の蕪蒸し ほうれん草すり流し餡
冬の日本料理の代表である鯛の蕪蒸しにオリジナリティと彩りを添えるために冬が旬であるほうれん草のすり流し餡をかけました。

長ネギとベーコンのシュークルート風
じっくり甘みをひきだしたネギをビネガーでさっぱりと。作り置きにもオススメです!

太刀魚とごぼうのピリ辛煮
キムチの量で辛みを調節できます

ふんわり鶏のみぞれ煮
美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。

さつまいものヘルシーチョコプディング
さつまいもが入って食べごたえがあるのに、砂糖を使わずに仕上げたヘルシーな甘さ。一晩おくと味が落ちついてさらにおいしくなります。

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