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マスカットの卸し和え
マスカットの甘さと大根おろしが絡み、白玉がつるるんと喉を通る!

スモークサーモンのオープンサンド
小さく作ればフィンガーフードとしてパーティーで大活躍!ワインと合わせれば会話もハズム!もちろんブランチとしてシャンパンと一緒に食べればニュヨークスタイルに!!

とろふわ中華卵スープ
中華スープを覚えたら、憧れの「サンラータン」はあっという間のアレンジです!

チョコレートムース
ほろ苦いコーヒーゼリーを重ねたチョコレートムース、ワインにも合います

~ハロウィン~ほっくり南瓜プリン
自家製のカラメルも少しビターにし甘い南瓜によく合います!

ごぼうちっぷす
市販のポン酢で食べてもさっぱりしています。

賀茂なすと万願寺とうがらしの白味噌炒め
京野菜の代表 茄子と青とうがらしの最強コンビには、京都らしい白味噌仕立てでまろやかに♪

黒酒クリームのミルフィユ
お酒を煮詰めて作るクリームがポイント。今までにあったようなないような、不思議な味のとりこになるかも・・?

豆腐のレアチーズ・黒蜜ソース
レアチーズはフードプロセッサーで混ぜるだけ。豆の匂いを消すために、ラム酒を加えます。レアチーズに添える黒蜜も簡単なので手作りしちゃいましょう。

とっても簡単チョコレートムース♪

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