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サクサク海老の湯葉衣揚げ
グレープシードオイルはオレイン酸がたっぷり!揚げ焼きにして少ない油で調理すれば処理も楽チンです。

旬の秋刀魚のしょうがおろし煮
フードプロセッサーがあれば下準備5分でOK.生姜の代わりに梅で煮てもおいしい。

サンマのハーブ焼き
豊漁でお買い得の秋刀魚、「塩焼き」って長いし、意外と面倒。フィレを使えばステキに変身!

京のおばんざいno.2
京のおばんざい「惣菜」シリーズ、かんたんレシピです

鮭の味噌焼
鮭を味噌で味付けし、ホイルで包む簡単料理です。きのこ類などをたくさん入れると旨味がUPします。

京のおばんざい、no.9 八丁味噌で
八丁味噌で炒めた香り豊かなおばんざい。鶏肉の旨味と、蓮根の歯ざわり。

アンチョビーソース
今日はシンプルに ひとつの野菜だけ。 お好きな野菜で応用して下さい!

イカとセロリのスープ炒め、さっぱりと
ちょっと癖のあるセロリも、ちょこっと煮込むと随分食べやすくなります

エビとブロッコリーのカニあんかけ。
カニ身、なかなか常備はしていないですね!それなら、かにかまで代用。これでも十分美味しいあんかけに。

海の幸のキッシュ Quiche aux Fruits de Mer
前菜に軽食のおもてなしに、持ち寄りのパーティーの1品にも最適です!

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