エビの殻をむいて、塩、お酒で少し揉んでおきます、そして片栗粉とサラダ油でまとめます。

ブロッコリーを適当な大きさに切って、茹でましょう「1分程」

200ｃｃのお水に、塩コショー、中華スープの素を入れて一度沸騰させます

ここにかにかまほぐして入れて、味を決めます「少々濃い目に」

さきほどの下ごしらえした、エビを炒めます。色が変わればブロッコリーも投入

かにかまのスープ入れて、水溶き片栗粉でとろみ付け

最後にごま油数滴かけて、完成です。