牛蒡を良く洗って、下茹でしましょう
鶏もも肉は、皮をはいでしまいます、これでカロリー1/3減。
ごま油で鶏肉と牛蒡炒めて、焦げ目。
ここでお酒回しかけて、蓋。これで鶏肉がふっくらと仕上がります
酒、醤油、みりん、砂糖を1:1:1:1で
煮詰めて、絡めて少しのはちみつ入れましょう。
仕上げに胡麻振って、完成です
- はちみつで旨味と照りが倍増です
- 牛蒡は、整腸、便秘予防、ガン予防、動脈硬化予防、 糖尿病などにいい食物ですので、 どんどん摂取しましょうね。
杉本 敏さん プロフィール
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