きちんとレシピ

手間ひまじっくり、ほめらレシピ

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最強の西京焼き!!
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04月16日

西京味噌と甘酒が深い旨みを出してくれる西京焼き。食材もいろいろ漬けてみました

by 料理家
廣瀬 ちえ
小さな餃子のトマトスープ
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02月27日

イスラム圏で食べられているスープをアレンジしました。ちょっと餃子を作るのが面倒ですが、食べる人の驚きの顔が見れて楽しいスープです。

by 料理家
宇田川 多眞季
白菜と手羽の梅煮
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02月05日

白菜の千切りをたっぷりと。梅と手羽からじんわりと溢れる滋味を堪能できるカンタン煮込み☆

by 料理家
成沢正胡
豚肉とじゃがいものオーブン焼き
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01月20日

冬のオーブン料理というと、ホワイトソースを使ったグラタンのイメージですが、ちょっと趣向を変えてこんなメニューはいかがでしょうか?

by 料理家
青野 晃子
秋刀魚の梅煮
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10月03日

じっくり煮込んで骨まで美味しく頂けますよ。

by 料理家
reiko(前谷玲子)
しらすのタルトフランベ
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07月02日

冷凍のパイシートを使って、簡単なおもてなし料理はいかがですか?

by 料理家
reiko(前谷玲子)
ふきの白和え
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06月17日

白和えのベース作りを憶えれば、いろいろな食材で楽しめます。

by 料理家
林恵子
ミラノ風 オッソ・ブーコ Osso buco à la milanaise
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05月23日

本来は仔牛の骨付きスネ肉を使いますが、牛スネ、オックステールなどでも。付け合せはサフランの香るリゾットが定番です。

by 料理家
青山 翠

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