きちんとレシピ

バランス重視の「丼・パン・麺」

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ネギカルボナーラうどん
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11月19日

冬のネギは甘みがあって栄養価も高いのです。火を使うのはうどんを茹でるときだけ!

by 料理家
成沢正胡
山芋ととろろ昆布のうどん
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11月19日

アンチエイジングや体力回復にもぴったりの山芋は、漢方薬でも「山薬」と呼ばれるスタミナ食材。風邪をひきそうな時や、病後の回復期にやさしいうどんです。

by 料理家
宇田川 多眞季
たっぷりキノコの腸美人丼 豆腐クリチのせ
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10月23日

秋の食材のきのこを使ったヘルシーなどんぶり。にんにくバルサミコソースとの相性ばっちり

by 料理家
廣瀬 ちえ
和風夏野菜の冷製パスタ
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08月01日

冷たいカッペリーニにめんつゆで煮た夏野菜,めんつゆジュレ,モッツァレラチーズ,バジルをトッピング

by 料理家
真山安枝
ミニトマトと明太子ソースのパスタ
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03月20日

パスタを茹でている間にチャチャッと作れちゃう。

by 料理家
成沢正胡
蛤と菜の花のコンキリエ
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03月02日

ショートパスタは時間がたっても柔らかくなりにくいので、おもてなしに便利です。

by 料理家
米持 祐子
スパゲッティー スーゴフィント
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01月18日

スーゴフィントとは、お肉が入ってないのに、こくがあって美味しい・・・お肉のニセモノソース♪という意味なんですよ~多めに作って保存しましょう☆

by 料理家
大島節子
笹かま丼
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11月30日

鶏肉の代わりに笹かまを使うので、カロリーダウンにも。ぷりぷりした笹かまの食感も楽しんで!

by 料理家
山田玲子

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