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ワインもビールも!お酒と合う料理

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里芋の塩麹ブルーチーズ焼き
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01月08日

塩麹とブルーチーズの組み合わせが生み出す濃厚ソースが、淡白でねっとりした里芋のうまみを引き出します。

by 料理家
丹下 慶子
梅酒deサングリア
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12月18日

梅酒にりんご、みかん、ゆずすべて今が旬の日本の果物使用しています

by 料理家
廣瀬 ちえ
豚肩ロースのスペッツァティーノ~オレンジ風味~
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12月16日

オレンジの甘味・酸味が豚肉とマッチしたさっぱりした一品です。

by 料理家
齋藤大樹
鶏のトマト煮チーズのせ
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11月24日

鶏肉を野菜とトマトの水煮だけで煮て、味付けはゆず胡椒と醤油、トッピングはチーズでまったりと!

by 料理家
真山安枝
鶏肉ときのこの白ワイン蒸し 醤油バター風味
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11月16日

香ばしく焼き付けた鶏手羽と、バター醤油で炒めたきのこを白ワインベースのスープで煮込んだ一品。コクのある白ワインにぴったり。ご飯にも合います。

by 料理家
丹下 慶子
ホタテとりんごのキャロットサラダ
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11月14日

甘いホタテと瑞々しいりんごが相性抜群。シャキシャキのキャロット・ラペが彩りと食感のアクセント。

by 料理家
神崎則子
しいたけチップス!(&干し椎茸のススメ)
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11月11日

これぞシンプル美味しいお料理。ビールにも日本酒にもとっても合いますよ〜。

by 料理家
さいとうけいこ
春に美味しい♪ 椎茸とアスパラのさっぱり揚げ浸し
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11月11日

揚げて浸して〜と一見面倒なようですが作業はシンプルでほとんどが待ち時間(笑) あらかじめ用意できるので来客時にもピッタリのメニューです。

by 料理家
さいとうけいこ

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