きちんとレシピ

ワインもビールも!お酒と合う料理

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肉団子とりんご、きのこのクリーム煮
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11月23日

煮込んだりんごがほどよい酸味の爽やかクリームソースに。 合わせるワインは白ワイン♫ リースリングやシャルドネがぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子
きのこと雑穀の赤ワインピラフ
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10月05日

風味豊かなきのこと、栄養豊富な雑穀を赤ワインで炊き込んだ大人のピラフ。

by 料理家
丹下 慶子
かぼちゃのレアチーズデザート
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10月05日

かぼちゃとクリームチーズのコクが絶妙の組み合わせ。ワインにも合う大人のデザートです。

by 料理家
丹下 慶子
鯖としめじ、長ネギの白ワイン蒸し
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09月25日

旬の鯖を白ワインで蒸し煮にしてさっぱりと。ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

by 料理家
丹下 慶子
きのこのリエット
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09月17日

秋の夜長、バゲットにのせてコクのある白ワインやロゼワインのおともに♫

by 料理家
丹下 慶子
チキン南蛮 そば粉ベニエ ジュレ仕立て
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09月12日

胸肉で作るふわっとジューシーなチキン南蛮。 南蛮酢をジュレ仕立てにして添えることで、カリッとした食感とじゅわっとした食感、二通り楽しめます。ワインなら、是非リースリングと♫

by 料理家
丹下 慶子
れんこんとかぼちゃの南蛮漬け
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09月08日

からっと揚げたれんこんとかぼちゃを南蛮酢にさっと漬けていただく一品です。

by 料理家
丹下 慶子
ゴーヤとコーンの卵とじ
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09月05日

ゴーヤとコーンを使ったヘルシーレシピ。ナンプラーの風味がタイ料理風の仕上がりになります。

by 料理家
竹内浩恵

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