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【秋の薬膳】喉をうるおす梨ジュース
秋は空気が乾燥します。空気が乾燥すると、喉を痛めたり、風邪の原因にもなります!体に潤いを与えましょう♪

バナナケーキ
完熟バナナを使うのでお砂糖は控えにしています。甘さ控えめなので軽くトーストして朝食にしても◎!

サンマのオリーブオイル煮
オイルサーディンのサンマバージョン。難しそうですが、サンマとオイルをお鍋に入れたら後は弱火で煮るだけなんです。

フライパン焼き豚
焼き色をつけたらジャッとタレをからめ、フタをして弱火で焼くだけ。豚ヒレ肉だから、焼き過ぎないように注意してね。

かぼちゃのスコーン
蒸したカボチャを皮ごと加えて作る、素朴なお味のスコーン

にんじんスープ
自家製スープストックのひと手間でしみじみ美味しく!トマトとサワークリームの酸味をプラスして引締まったお味に♪

アボガドと林檎のサラダ
ねっとりアボガド&ねっとり大豆の水煮とシャキシャキ林檎の組み合わせが新鮮。アボガドは食べごろを見極めて使ってくださいね。

無花果のコンポート入り ワインゼリー
ワインは白でも!面倒ならコンポートのままで食べてしまって、シロップは凍らせてグラニテにしてもOKです。

鴨肉のコンフィ
ビストロの定番、鴨のコンフィ、保存が利くのでパーティ前にたくさん仕込んで。当日は焼くだけ、プロの味。

無花果トースト
包丁なしで、ささっと出来るオシャレなトースト。パンを一口大にすれば、パーティでもOK。

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