薄力粉とべーキングパウダー、きび砂糖を一緒にふるいボウルに入れる
やわらかくなるまで蒸したカボチャにメープルシロップ、牛乳、溶かしバターを加えてペースト状にし、①のボウルに加えさっくりとまぜ合わせる
まとまれば、打ち粉(分量外)をふった台の上で約2cmの厚さにのばし、直径6cmの丸い抜き型で抜く
天板に並べ、180℃に温めておいたオーブンで約15~20分焼く
- かぼちゃの種類によっても、いろいろな味や食感が楽しめます。
- かぼちゃのペーストを加えた時に生地が固いようであれば、少量の牛乳を加えて調整してください。