きちんとレシピ

ルクルーゼ/STAUBで、このレシピ

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あさりとサーモンの白菜プレゼ
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02月23日

刺身用サーモンを白菜で巻いてプレゼ(蒸)しています。白菜にあさりとトマトの出汁がしみて美味しいです。

by 料理家
藤倉 淳子
白菜と手羽の梅煮
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02月05日

白菜の千切りをたっぷりと。梅と手羽からじんわりと溢れる滋味を堪能できるカンタン煮込み☆

by 料理家
成沢正胡
豚肉とキャベツの煮込み シュークルート風 
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10月23日

ざく切りにしたキャベツ、塊肉をひとつの鍋で煮込むだけで完成。ビネガーの爽やかな酸味がアクセント。

by 料理家
神崎則子
鶏肉のレモンマリネ オーブン焼き
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08月07日

暑い日にもしっかりお肉を。レモンとハーブでさっぱり。

by 料理家
中條純子
ミラノ風 オッソ・ブーコ Osso buco à la milanaise
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05月23日

本来は仔牛の骨付きスネ肉を使いますが、牛スネ、オックステールなどでも。付け合せはサフランの香るリゾットが定番です。

by 料理家
青山 翠
癒し系 鶏のフリカッセ マッシュルームソース Fricassée de poulet aux champignons
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02月18日

生クリームの代わりに米粉と豆乳を使うので安心して頂けます。豆乳の優しさに鶏とマッシュルームの出汁が効いた絶妙なソース。

by 料理家
片岡可奈子
ストウブ鍋で簡単!塩麹入りポトフ。
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12月03日

いつものポトフ、塩を減らして塩麹を入れると旨味も栄養価もUP♪

by 料理家
神崎あつ子

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