もち米をさっと洗い、干し貝柱と一緒にボウルに入れひたひたより多めの水に３０分浸しておく
もち米の水けを切り、鍋に他の材料すべてを一緒に入れる
日本酒１００ｍｌと水１Lを加え、強めの中火にかける。沸騰してアクが出てきたら取り、弱めの中火にして蓋をして２５分煮る。最後に塩で味を調える
好みでごま油・黒コショウ・ネギ・トウガラシ、海苔やキムチなどをトッピングしていただく
- 出来るだけ骨付きの鶏肉を使ってください。もしなければスープの素を少量加えて下さい。
河井あゆみさん プロフィール
-
- 05月29日
- フルーツトマトと生ハムの冷製パスタ
- 爽やかなフルーツトマトのおいしさをたっぷり堪能。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 05月14日
- 彩りサークルサラダ
- 様々な形の野菜達を同じ大きさにそろえて野菜ごとの並べてお野菜...
- by 料理家
木村真琴
-
- 05月08日
- ホットプレートでガーリック焼きそば
- 焼きそばだと、お野菜嫌いな子どももモリモリ食べられます。 目...
- by 料理家
なぎさなおこ
