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ワインもビールも!お酒と合う料理

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うどの梅肉和え
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03月29日

うどをさっと炒めて梅肉だれで和えました。パンにも合います♫

by 料理家
丹下 慶子
うどと菜の花、キヌアのサラダ 
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03月26日

うどの皮、穂先もすべて調理。キヌアのプチプチ感とうどのシャキシャキ感の組み合わせを楽しむ一品。

by 料理家
丹下 慶子
グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ
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03月26日

旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

by 料理家
丹下 慶子
チキンの塩麹レモンハーブグリル
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03月26日

塩麹を入れることでお肉を軟らかく、レモンで爽やかに

by 料理家
廣瀬 ちえ
蕪のムース
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03月23日

蕪を軟らかく煮て、ミキサーにかけて、ゼラチンで固めるだけの簡単ムース。白ワインにピッタリです。

by 料理家
竹内浩恵
あさりと蕗のエスニック炒め
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03月11日

同じくデトックス食材でもある厚揚げもプラスしてボリュームアップ♪

by 料理家
ちづか みゆき
チキンのムニエル レモンバターソース
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02月23日

火入れのタイミングが難しい鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げました。レモンバター風味が爽やかです。

by 料理家
丹下 慶子

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