【第15回】 食材めぐり＠香港
2か月の旅もそろそろ終わりに近づきました。
夫の長期出張最後の目的地は香港。
香港は2泊3日なのであっとう間の滞在です。
香港を満喫！食にまつわる1日ツアーに参加
今回、友人の紹介で、とても面白い1日ツアーに参加することとなりました。
櫻井景子さんが主宰をされているLuscious Delicious。
魅力的なお料理クラスをはじめ、旅行者も参加できる1日ツアーも開催されています。
私は今回、ちょうど滞在する日に上環乾物ツアーが開催されることを知り、
早速申し込み、参加させていただきました。
乾物、乾麺、おいしいランチ♪
まずご案内していただいたのが、品質が良い乾物を扱う
”安記海味有限公司”です。
（こちらの写真は安記海味有限公司のHPよりお借りいたしました）
香港の食を支えるありとあらゆる美味しい乾物が、
取りそろえられています。さすが櫻井さんのお眼鏡にかなった
品物を扱うお店。どれもこれもおいしそうです。
海老やハム魚（塩漬けして発酵した干物のようなもの）、白きくらげ、
などを購入。また、広東ならではの薬膳スープのセットなども購入しました。
以前住んでいた上海に比べ、やはり香港は海産物の乾物が豊富です。
アワビ、ふかひれ、貝柱、ナマコ、牡蠣、海老、しらすなど・・・・・
「中国」とひと括りにできない文化の違いを再認識しました。
香港に来たらまた絶対に訪れたいお店です。
次に訪れたのが乾麺のお店「安利製麺」です。
このお店では、ホタテや、海老の卵、しいたけやほうれん草を
練り込んだ麺を作っています。
1食分づつ分けられて、個別に包装された麺は、手軽にいただくことができ、
簡単なおひるごはんなどにぴったり！とってもおいしいのです。
たくさん買ってきたつもりが、あっという間になくなってしまいました・・・。
No MSG(化学調味料なし）のお店で美味しいランチ
櫻井さんお勧めのお店でランチを楽しむことができました。
化学調味料を使わない、おいしいお料理が味わえます。
西苑（West Villa)
Unit 101-102, 1/F, Lee Gardens Two, 28 Yun Ping Rd., Causeway Bay
広東料理の楽しみといえば、時間をかけて作られたスープです。
この日もたくさんの具材が使われて
丁寧に作られたスープをいただきました。
スープの中身はこんなにたくさんの具材。
他にもたくさんの美味しいメニューを堪能しました。
香港ならでは・・・を堪能しました
今回1日ツアーに参加させていただき、地元を良く知るかたの
ガイドをいただいたことで、2泊3日という短い滞在にも関わらず
大満足の時間を過ごすことができました。
美味しい乾物をたくさん買い、お腹も満足♪
あとは大きな荷物をパッキングし、2か月ぶりの我が家へ・・・・
あっという間の2か月間。夢のような時間でした。
