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赤ビーツのヘルシーマフィン
卵、乳製品、白砂糖不使用の食事系マフィンです。自然な甘さと綺麗なピンクでハッピーな気分に♪

お豆腐そばだんご鍋
蕎麦に含まれるルチンは毛細血管を丈夫にし、血糖値やコレステロールを減らすポリフェノールとして注目されています。高血圧や生活習慣病予防にも有効です。

いちごの豆乳ヨーグルトムース
ジャーを使い、旬のフルーツを飾り、豆乳でヘルシーに綺麗で美味しいムースです。お好みの果物でアレンジしてみてくださいね!

サツマイモのパンナコッタ
パンナコッタとはパンナ(生クリーム)をコッタ(煮た)もの。旬の野菜を加えることでバリエーションが広がります。料理教室でも大人気メニューの一つです。

バター不使用*白味噌フィナンシェ*
白味噌が生地をしっとり美味しくしてくれるので、油脂の量を減らしても美味しく仕上がります。バターの代わりに太白ごま油使用。お砂糖の代わりに甘納豆で甘味をプラス。プレゼントにもオススメです。

豆乳レアチーズケーキ
ケーキの土台はビスケットを使って簡単に仕上げます。

味噌豆ナッツ
作っておけば、長持ちし、いろいろ使えて便利!

里芋とねぎのポタージュ
里芋を和風のポタージュにしました。なめらかでどこかほっとする味わいです。

ホワイトセロリとヒヨコマメのあたたかサラダ
香り高くシャキッとが美味しいホワイトセロリとホクホクのひよこ豆を組み合わせ、ほんのりガーリック風味の柚子胡椒オイルをフライパンひとつで作ります。真っ白いご飯にもワインや日本酒のお供にも・・・

さつまいものヘルシーチョコプディング
さつまいもが入って食べごたえがあるのに、砂糖を使わずに仕上げたヘルシーな甘さ。一晩おくと味が落ちついてさらにおいしくなります。

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