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無花果の胡麻味噌かけ

秋刀魚の和風ラザニア
秋刀魚は、焼いて大根おろしとポン酢、というのが定番ですが、斬新に和風ラザニアにしてみました♪

食べ比べジャガイモ一本勝負
「北あかり」「レッドムーン」「インカのめざめ」 畑職人が育てた本物のジャガイモの素材の味を愉しむ一皿です。

黒米さつまいもご飯
少し混ぜ込んだ黒米が、さつまいもご飯を益々美味しくしてくれます。余裕のある時は、土鍋やルクルーゼで炊いてくださいね。

えのき茸のごはん
“えのき茸”も野生種のもの生産されています。香りを凝縮させてから炊飯器で炊きました。

秋鮭とイクラのさっぱり親子寿司
フードソムリエさんからいただいた、北海道の美味しい鮭とイクラで作りました^^

クープイリチー!フーもはいっているよ。
北海道は昆布の消費NO1.

焼きさんまサラダ仕立て
旬のサンマをかぼすの香りとともにサラダ仕立てでいただきます。簡単・ボリュームサラダ♪

塩キンピラ/柚子こしょう風味
柚子こしょうのさわやかな辛さと、さっぱり塩味は癖になる味。彩りも鮮やかなのでおもてなしにも使えます!

塩昆布とベーコンのおつまみ奴
火を使わない超簡単おつまみ

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