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豚肉の紅茶煮・いちぢくソース
10月15日
紅茶がお肉の臭みを消してくれるので、香味野菜を準備する必要がありません。タンニンの力でやわらかくジューシーに仕上げた豚肉には、旬のいちぢくを使ったソースを合わせます。
- by 料理家
山口はるの
かぼちゃのフォーチュンニョッキ・きのこクリームソース
10月15日
halloweenパーティにぴったりのかぼちゃのニョッキ。一個だけかぼちゃの形のニョッキを忍ばせて・・さ～、パーティを盛り上げましょう！
- by 料理家
山口はるの
Velouté de Châtaignes ～栗の癒し系ポタージュ
09月18日
旬の栗を使ってオシャレなポタージュに。我が家では毎年栗の時季に作ります。そのまま食べるよりずっと甘みが増して 口中に秋が広がります。
- by 料理家
カンナ
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