今回はお花見のおもてなしということですので、フィンガーフードや春らしい色合いのお料理をご紹介いたします。お客様がいらっしゃる前に簡単にたくさん作れて、テーブルを彩り豊かに飾ることができるお料理です。ワインとの取り合わせもよいメニューですので、シャンパーニュや白ワイン、ロゼなどお好みの軽やかなワインを片手にどうぞ。
鎌倉では今が旬の菜の花は、黄色いお花をつけた菜の花が山と積まれています。味も濃くて春はやっぱりデトックス野菜をたくさん食べましょう！
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菜の花・たまねぎ |  |
40 分 |
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２～３口で食べられる長さにパイ生地を焼き上げましょう。一口食べては、ワインを味わい、桜を愛でる。そんな軽快な時間を過ごすためのお料理です。
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パイシート・ホタテ | |
40 分 |
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旬のその土地のお野菜を使って、日本のフィンガーフードを作りましょう。私は鎌倉でのおもてなし。朝収穫した地元のお野菜の美味しさを味わいながら、鎌倉の春を満喫していただきます。
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プチヴェール | |
40 分 |
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