少人数制で居心地の良い、いつも笑い声が響くような楽しいレッスンです。
将来自分で身を立てたい方達の独自プログラムの認定コースは、基礎からみっちりご指導しますので厳しい部分もあります。ご自分で作ったパンを持参し、復習される方がほとんどです。
自宅でも美味しいパンを作ってご家族に提供したいという方が増えています。
そして近い将来、自宅でパン教室を開講したい、ｃａｆｅをオープンさせたい、パン屋さんになりたい、等の夢のお手伝いもさせて頂いております。
イースト編・天然酵母編という２つの独自プログラム認定コースがあります。
自宅で教室を開講しているので、お家でもすぐ再現出来る道具を使用し、パンの型も最小限の物を使います。
男女問わず、年齢は７歳～77歳までいらっしゃいます。現在はカップルレッスンも好評です。
ここ数年は地方や海外の方からお越しになる方もいらっしゃいます。
個人教室なので講師との相性が合えばずっと通って頂いており、卒業生ともいまだに連絡を取り合い同窓会等も行っております。

●細く長く自分のペースで通える楽しい＆本格的なパン教室です。
認定後、ご本人次第で自宅で教室開講できますので、教室を開きたいというご自分の夢に向かっていかれる方が多いですね。
●生徒さんからの体験談は。
★「酵母をゆっくりと発酵させ、菌と相談？（笑）しながらのパン作りは奥深い物があり、とても面白かったです。難しさもあるけれど出来上がった時の香りと味はイーストの物とは違うなと感動しました。」
★「いつかは憧れのクロワッサン、フランスパンも作りたいです。」
★「パンはどうしても上手く作れないと思っていましたが、色々な教室を体験して、ようやく見つけました!」「教室の雰囲気も居心地が良くて良かった。」

来年で開講１０年の一区切りになります。
最後には締めくくりとして【レシピ本】を１回は出してみたいです。
生徒さん方が自分の夢に向かって美味しく楽しいパン作りができるように今後もお手伝いして行きたいと思っています。
３年前には体調を壊した時に感じた経験を生かし、介護施設や病院でもパン作り体験等、食の道で何かの人の役に立てる仕事ができれば嬉しいです。
これからも細く長く、自分の分身みたいな教室を続けて行けるように、そしてサンリッチレモンに通って良かったと思って頂けるように日々経験を積んでいきます。

レッスン開始後、その日作るパンの由来や、どうしてこのパンになったかの説明をします。
それからデモンストレーションを行った後に生徒さん方に自分のパンを作っていただきます。
１台の発酵機に１台のガスオーブンで最大６名様まで対応しています。
パンは発酵時間等がありますので、その間に今後のパンメニューの紹介や質問に回答します。生徒さん同士もパンについてお話しています。
お一人様で来られる方がほとんどですので、教室内で仲良くなり会食会やカラオケ大会等も行っています。