店頭には目移りするくらい秋の食材がたくさん並んでいますね。 普段から目にしているのに、秋になると急に食べたくなるお料理を３品ご紹介いたします。 秋なすのサラダは夏の疲れをほぐすように、さっぱりと。でもハーブやニンニク、ビネガーなどでモリモリと召し上がって頂きたい１品です。 ロールにした秋鮭のお料理はおもてなしにもなる１品。ご紹介はトマトソースとレモンを添えていますが、タルタルソースなどをそえてもいいのではないでしょうか？もう１品はカボチャのプリン。いろいろなレシピもあるかと思いますが、カボチャをサツマイモに替えても美味しい１品です。
ナスをしゃぶしゃぶの様にサッと茹でてビネガーをかけたサラダです。 酸味とニンニクの香りが食欲をそそります。
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ナス・アンチョビ |  |
20分 分 |
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ちょっと秋の夜長に白ワインでいかがでしょうか？ つなぎの方が少なめなので、鮭をきちんと感じながら召し上がって頂けるのではないでしょうか？
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秋鮭・白身魚 | |
40 分 |
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秋になると目を引くカボチャです。そして、同じ分量のサツマイモでも作れるプリンです。サツマイモで作る際は、皮を剥かずあえて皮を入れて、さらにバニラエッセンスとシナモンの隠し香りを加えるとさらに美味しくなると思います。
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カボチャ・牛乳 | |
50分 分 |
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