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黒糖とくるみのマフィン
栄養たっぷりのおやつは、満足感をもたらしてくれます。アマランス粉やキャロブパウダーは無ければ省いてもOK。充実感のあるマフィンです。

塩昆布とベーコンのおつまみ奴
火を使わない超簡単おつまみ

雑穀と赤い野菜のポタージュ
にんじんの甘み・トマトの酸味・パプリカのコクを、雑穀がひとつにまとめて病み付きになる美味しいスープになりました。

レンズ豆入りミネストローネ
素朴で具だくさんのミネストローネです。野菜不足も手軽に解消できるので家庭料理のラインナップにはぜひ加えたい一品です。

アボガドと林檎のサラダ
ねっとりアボガド&ねっとり大豆の水煮とシャキシャキ林檎の組み合わせが新鮮。アボガドは食べごろを見極めて使ってくださいね。

サンバル
日本人にとって「ご飯と味噌汁」が食の基本とすれば、南インドでは米とサンバルが最も基本!ライスばかりかドーサやイドゥリやワダなど、それらの主食にすべてサンバルをかけて食べるのです。豆と野菜がいっぺんで摂れる、菜食文化のパワーの素です。

海鮮入り冷たい豆乳茶碗蒸し
カニの身がたっぷり入った冷たい茶碗蒸しは豆乳ベースなのでとってもヘルシー。豆乳が苦手な方でも美味しくいただけますよ。

桜豆腐
桜海老のカルシウムと良質たんぱくのお豆腐のコンビは毎日でも食べたい綺麗レシピ

乾物チラシ
買い置き材料だけで手軽に出来る一品。油揚げも冷凍でき何かと便利に使いまわせる。きゅうりや卵で彩りもよくなります。

夏のかぼちゃサラダ
スパイスが夏味に、ココナツミルクが夏のまろやかさに・・・。夏こそ食べたい、かぼちゃのエスニックサラダです。

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