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小さな餃子のトマトスープ
イスラム圏で食べられているスープをアレンジしました。ちょっと餃子を作るのが面倒ですが、食べる人の驚きの顔が見れて楽しいスープです。

チキンのムニエル レモンバターソース
火入れのタイミングが難しい鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げました。レモンバター風味が爽やかです。

ベーグルのオープンサンド・塩鮭と豆腐のペースト
国産小麦ゆめちからを使用したもっちりしたベーグルによく合うペーストです。和食素材の定番、塩鮭と豆腐に香味野菜を加え、パンやワインにも合う味わいに♪

鮭の南蛮漬け、マスタード風味
鮭パワーは、老化や動脈硬化、白内障予防に効果的、ストレス性免疫低下を抑制すると言われています。米粉をまぶすと軽い焼き上がりになります。

ベジタリアン ボルシチ
お野菜だけで、作るのに、濃厚な仕上がりです。

ごぼうと人参のチョコブラウニー
癖のあるごぼうを人参とコンフィしてチョコブラウニーと合わせてみました。

ひよこ豆のほっこりスープ
野菜の甘みを生かした、からだに優しいスープ  ひよこ豆がほくほく美味しい!

レモンハーブチキンと色々お豆のサラダ丼

白菜と松の実のポタージュ
水はけが悪いせいでむくみや冷えがあるタイプにオススメ。胃腸の働きアップの薬膳です。松の実や生クリームがお肌の乾燥にも◎。

ブラックオリーブとトマトクリームのパエリア
お米と一緒に炊くだけで美味しいオリーブご飯が出来る上質の”ブラックオリーブのオイル漬け”と”ドライトマトのペースト”を使ってワンランク上の”パエリア”でおもてなし♪

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