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青じそとナッツのジェノベーゼ風スパゲッティ
バジルの代わりに青じそ、カシューナッツ、クルミ、ごまでジェノベーゼ風に。パスタに合います!

イワシのペースト
イワシの旨みに炒めたまねぎの甘みが加わったおいしいペーストです。フランスパンにたっぷり塗って楽しんだり、サラダ菜やオニオンと一緒にサンドウィッチにしてもおいしいですよ。

ピペラード
ピペラードとはフランス・バスク地方の家庭料理です。素材はピーマン・トマト・たまねぎ・にんにくと、とてもシンプルですが野菜の旨みを味わえる一品です。たっぷり作って冷蔵庫にぜひストックしてみてください。

イワシと野菜のカレーマリネ
お魚だけど手間いらず、ソースを絡めてできあがり♪

なすとトマトとグリーンオリーブのマリネ
なすとドライトマトとグリーンオリーブをオリーブオイルとビネガーでマリネしました。冷たくして食べれた、暑いときにもさっぱり、おいしいです。保存もきくので、沢山作って、お酒のおつまみにもどうぞ。

アボカドの冷製パスタ
夏に嬉しい冷製パスタ。手軽な材料で刻んで盛りつけて、あっという間に出来上がり!

天日干し野菜の旨味炒め
適度に水分が抜け、味がからみやすく、調理時間短縮 (半干し4時間でOK)

なすとトマトの冷たいスープ
なすをグリルして、オリーブオイルと塩のおいしさでいただきます。暑い季節に冷たーくしてどうぞ。テイカロリーなので、ダイエット中でも安心です。

マンゴーと生ハムの冷製カッペリーニ。
マンゴーは出来ればアップルマンゴーを。生ハムの塩気がいいアクセント。バルサモ・ビアンコですっきり仕立てます。

子供のおやつ。乳ゼロ!いんげんとさつまいものケーキ
乳製品を使用せず、豆乳とオリーブオイルでしっとり焼きました。

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