なすは１cm暑さの輪切りにして、オリーブオイルで両面ｿﾃｰして、熱いうちに塩をふり、容器にいれる。
①に、あらみじんのドライトマト、オリーブオイルをいれ、さらにオリーブオイルとﾋﾞﾈｶﾞｰをかける。
ミントの葉をちらして、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- 冷蔵庫でしっかりと冷やしてどうぞ。米なすの代わりに普通のなすでもできます。
藤野幸子さん プロフィール
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